Durante la primera semana de febrero de 2026, la inflación promedio en alimentos y bebidas en Argentina experimentó un incremento del 2,5%. Este dato fue reportado en el último informe de la consultora Labour, Capital & Growth (LCG), que también indicó que, en el último mes, la inflación mensual se duplicó a un 1,6%.
Aumento sostenido en los precios de alimentos
El estudio de LCG utiliza web scraping para recopilar datos los miércoles, analizando los precios de ocho mil productos en cinco supermercados. Este reciente aumento del 2,5% sigue la tendencia de las últimas tres semanas, donde los precios de los alimentos no han parado de crecer. El último alejamiento de esta tendencia se observó a inicios de enero, cuando se reportó una baja del 0,5%.
En el contexto de los últimos doce meses, es poco frecuente que los aumentos en alimentos y bebidas superen el 2%, ocurriendo solo en cuatro ocasiones. De hecho, la primera semana de febrero de 2025 mostró un incremento del 2,3%, destacando la similitud en las cifras de ambos años.
Bebidas e infusiones lideraron el alza de precios
Entre las categorías que mostraron un aumento esta semana, se registraron seis en total. Encabezando la lista se encuentran las “Bebidas e infusiones para consumir en el hogar”, con un incremento del 7,3%. Le siguen los “Productos de panificación, cereales y pastas” con 6,0%, y los “Productos lácteos y huevos” en tercer lugar con un 2,3%. También se observaron aumentos en “Comidas listas para llevar” con 1,9%, “Azúcar, miel, dulces y cacao” con 0,6%, y “Carnes”, que alcanzó una suba del 0,4%.
Por el contrario, solo dos rubros registraron descensos en sus precios: “Frutas”, con una disminución del 0,9%, y “Aceites”, que se ubicó en 0,1%. Además, esta semana no se observaron variaciones en los precios de “Verduras” y “Condimentos y otros productos alimenticios”, manteniendo su estabilidad.