El chocolatier Rodrigo Bauni ha inaugurado un nuevo espacio denominado PUROPATIO en el Nivel 0 del Patio Bullrich, marcando un hito en su trayectoria tras dos décadas de redefinir el chocolate en Argentina. Este nuevo punto no solo es un lugar de venta, sino que también refleja la continuidad de la esencia de la marca PUROCACAO.
Una celebración con sabor a chocolate
La apertura de este local se da en el contexto del 20° aniversario de PUROCACAO. Según Bauni, “Queremos que cada persona sienta que entra en un universo donde el cacao es protagonista absoluto”. Este nuevo punto de venta se suma al Atelier de Coghlan, que ha sido un lugar emblemático para los amantes del chocolate y la creatividad gastronómica.
Un enfoque orgánico y sensorial
Desde su inicio, Bauni ha hecho hincapié en la utilización de cacaos orgánicos y agroecológicos de origen 100% americano, provenientes de países como Perú, Bolivia, Ecuador, Venezuela, Colombia y Brasil. La propuesta de PUROCACAO destaca por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad en la selección de ingredientes.
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Los chocolates de Bauni están inspirados en su formación en Bellas Artes, lo que permite que cada colección se presente como un relato único. Para el chocolatier, los ingredientes, aromas y texturas se convierten en un lenguaje sensorial que trasciende lo meramente gastronómico.
