Un postre suave, refrescante y muy fácil de hacer, la mousse de banana se presenta como una excelente opción para quienes buscan impresionar en reuniones familiares o encuentros con amigos sin complicaciones. Con solo tres ingredientes y un tiempo de preparación que no supera los diez minutos, esta receta promete un resultado delicioso sin necesidad de encender el horno.
Orígenes y características de la mousse
La mousse, cuya etimología proviene del francés y significa espuma, se caracteriza por su textura ligera y aireada. Este postre frío, popular en la cocina francesa, ha evolucionado a lo largo del tiempo, permitiendo múltiples variantes que incluyen sabores tan diversos como el chocolate, limón y frutas tropicales.
Tradicionalmente, la mousse se elabora con claras de huevo batidas. Sin embargo, su versión de banana se destaca por prescindir de este componente, facilitando su preparación.
Un capricho dulce con pocos ingredientes
Esta mousse resulta ideal para resolver de manera rápida una merienda o un encuentro familiar. Su extrema facilidad y rápida elaboración, la convierten en una opción perfecta para aquellos momentos en que el tiempo apremia. Además, es una excelente manera de aprovechar bananas maduras que suelen quedar olvidadas.
Los ingredientes son simples: 200 ml de nata para montar, dos plátanos maduros y dos cucharadas de azúcar, que pueden ajustar o sustituir por miel. El dulzor natural de la banana es suficiente para obtener un postre delicioso.
Receta de mousse de banana
Para preparar esta mousse, se requiere batir la crema y combinarla delicadamente con el puré de banana. Esto logra una mezcla suave y aireada, ideal para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
- Preparación activa: 10 minutos
- Reposo: mínimo 2 horas
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 200 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de azúcar (opcional, ajustable)
Cómo hacer mousse de banana, paso a paso
- Machaca los plátanos hasta obtener un puré liso.
- Bate la crema fría con el azúcar hasta obtener una textura firme.
- Incorpora el puré de plátano con movimientos suaves.
- Distribuye la mezcla en vasos o copas.
- Refrigera por al menos dos horas antes de servir.
Rinde y valor nutricional
La receta rinde entre cuatro y seis porciones. Cada porción tiene un contenido aproximado de:
- Calorías: 150 kcal
- Hidratos de carbono: 16 g
- Grasas: 8 g
- Proteínas: 2 g
- Azúcares: 14 g
Este postre puede mantenerse refrigerado por un máximo de 48 horas si se tapa adecuadamente.
