La pizza argentina vuelve a brillar en el escenario internacional gracias a la participación de Cervecería/Pizzería 611, un emprendimiento nacional que surgió en Avellaneda en 2019. Su cofundador, Sebastián Cortéz, se presentó en el 5° Campeonato Español de Pizzas Gourmet, que tuvo lugar en el marco del 39° Salón Gourmets, la feria de alimentos más destacada de Europa.
Primer puesto en la categoría pizza argentina
En la categoría “Pizza Argentina”, que este año incorporó la fugazzeta como nuevo producto de exportación tras el éxito de la muzzarella en 2025, Sebastián obtuvo el primer puesto. Para ello, presentó ambas recetas emblemáticas que representan la tradición pizzera de nuestro país.
La competencia reunió a argentinos que residen en España, profesionales que hicieron el viaje especialmente y pizzaiolos europeos que mostraron un notable nivel en la reproducción de las recetas argentinas. Miembros de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) viajaron para formar parte del jurado y destacaron la calidad con que se preparan nuestras pizzas en el extranjero.
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Un nuevo galardón para Cervecería/Pizzería 611
Cervecería/Pizzería 611 ya contaba con reconocimientos previos y suma ahora un nuevo galardón a su trayectoria. En un contexto paralelo, APYCE presentó el sello de calidad “Auténtica Pizza Argentina”, destinado a distinguir a las pizzerías que cumplan con los estándares establecidos. España será el primer país en implementar esta certificación, lo que representa un paso significativo en la proyección global de la pizza argentina.
La historia de Cervecería/Pizzería 611 está marcada por la pasión y la constancia: desde sus triunfos en el Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada, hasta la participación de Claudio Izurrieta, otro de los socios, en el Mundial de Parma 2025, donde fue el mejor argentino clasificado y recibió un reconocimiento del Senado bonaerense. Todos los pizzeros del establecimiento se capacitaron en la Escuela de APYCE y son socios activos de la institución.
El borde gratinado de sus pizzas es un sello de calidad tan irresistible que muchos comensales eligen empezar por ahí. Los logros alcanzados han hecho que sus locales sean elegidos por los vecinos y visitantes que desean degustar la pizza que ha captado la atención internacional.
Dónde probar la pizza que conquistó Europa
Los interesados pueden probar las reconocimiento pizza de Cervecería/Pizzería 611 en las siguientes direcciones:
Av. Galicia 300, Avellaneda
Amancio Alcorta 65, Lanús
Este logro refleja dedicación, amor por la cocina y un trabajo arduo. La pizza de Cervecería/Pizzería 611 no solo es un plato, sino un símbolo de orgullo nacional.
