La inflación en alimentos durante agosto se ha ubicado en 3%, según un informe de la consultora LCG. Este aumento se da a pesar de una leve disminución de 0,1% en los precios durante la última semana del mes. La medición se encuentra marcada por varias alzas significativas en productos esenciales.
Causas del Aumento
El incremento en la inflación de alimentos se ha visto impulsado principalmente por alzas en frutas, verduras, bebidas y carnes. Un factor clave fue el aumento del dólar que se produjo al final de julio y en los primeros días de agosto, que impactó en la medición "punta a punta".
Variaciones de Precios en la Última Semana
En la última semana de agosto, las frutas lideraron los aumentos con una subida de 3,4%, seguidas por las carnes, que aumentaron 1,4%. Los condimentos y otros productos alimenticios avanzaron un 0,3%, mientras que las bebidas e infusiones registraron una caída del 2,7%.
Desglose de Productos con Caídas
El informe también reveló caídas en otros grupos de alimentos. El azúcar, miel, dulces y cacao disminuyeron 2,0%, mientras que panificados, cereales y pastas cayeron 1,3%. Las caídas más leves se observaron en lácteos y huevos (-0,3%), aceites (-0,2%), comidas listas para llevar (-0,2%) y verduras (-0,1%).
Acumulado de Variaciones
En el acumulado de cuatro semanas, las frutas lideraron con un aumento del 6%, seguidas por bebidas e infusiones con 4,6% y verduras con 3,3%. Los panificados y las carnes aumentaron 2,5%, los aceites y comidas listas para llevar crecieron 1,5%, mientras que los lácteos y huevos retrocedieron 0,5%, y la categoría de azúcar, miel y dulces cayó 1,7%.