El flan, un postre emblemático de la gastronomía argentina, ha sido un elemento básico en las mesas familiares durante generaciones. Con su textura suave y sabor dulce, este clásico ha evolucionado con el tiempo, dando paso a modernas versiones que conservan su esencia, como el flan en taza, una opción rápida y accesible que promete satisfacer antojos en minutos.
Ingredientes básicos para el flan en taza
La simplificación de la receta ha sido clave para adaptarlo a los tiempos actuales. Para preparar un flan en taza, se requieren solo cuatro ingredientes:
- 80 cc de leche
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Este formato compacto logra una textura cremosa que rememora el flan clásico.
Paso a paso para preparar flan en taza en microondas
La elaboración de este postre es rápida y sencilla. Los siguientes pasos permiten disfrutar de un flan en solo unos minutos:
- Caramelizar dos cucharadas de azúcar en la taza en el microondas, cuidando que no se queme.
- En un bowl, batir el huevo, la leche, la esencia de vainilla y las dos cucharadas restantes de azúcar.
- Verter la mezcla en la taza sobre el caramelo.
- Cocinar en el microondas por aproximadamente dos minutos, hasta que la superficie esté "temblorosa".
- Enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos una hora.
En tan solo cinco minutos de cocción, el flan estará listo para degustar.
Ideas para personalizar tu flan en taza
Una de las fortalezas del flan en taza es su versatilidad. Se pueden incorporar diferentes ingredientes para personalizarlo según el gusto:
- Agregar ralladura de limón o naranja para un toque cítrico.
- Sustituir la vainilla por canela o almendra para un sabor especiado.
- Reemplazar parte de la leche por crema para mayor densidad.
- Incorporar cacao en polvo para un flan de chocolate.
- Decorar con frutas frescas, crema batida o dulce de leche.
Esta adaptabilidad permite que cada preparación sea única.
Receta tradicional de flan casero
Para quienes prefieren el flan clásico, existe la opción de prepararlo al horno. Esta receta rinde varias porciones y es igualmente sencilla. Se requieren:
- 500 cc de leche
- 4 huevos
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
El proceso consiste en caramelizar un molde, batir los ingredientes y cocinar a baño María en el horno durante 45 minutos. Una vez frío, se desmolda y acompaña con crema o dulce de leche.
Un clásico reinventado
El flan en taza resalta cómo la tradición puede adaptarse a las necesidades contemporáneas. Este postre express se suma a una creciente tendencia hacia recetas fáciles, permitiendo disfrutar de un delicioso manjar en pocos minutos con ingredientes accesibles y un microondas, sin sacrificar el sabor ni la calidad.