Un prestigioso ranking internacional ha declarado al mejor alfajor del mundo y, como no podía ser de otra manera, el ganador es argentino. El listado, elaborado por TasteAtlas, se basa en las valoraciones de miles de usuarios y expertos gastronómicos que califican diversos alimentos y tradiciones culinarias globales. En esta ocasión, todos los alfajores en el top 10 son de Argentina, lo que refleja la destacada tradición del país en la confección de este emblemático postre.
El Mejor Alfajor Según TasteAtlas
El ranking ha otorgado un primer puesto compartido, coronando a cinco marcas con la calificación máxima de cinco estrellas. Este reconocimiento posiciona a estos alfajores entre el 10% de los postres mejor valorados a nivel mundial.
Frambuesa y Merengue de Señor Alfajor
Uno de los co-ganadores es el alfajor de frambuesa y merengue de Señor Alfajor, originario de Monte Grande. Este producto había ganado previamente el premio al mejor alfajor en la edición 2024 del "Mundial del Alfajor". Su elaboración incluye un recubrimiento de chocolate negro al 70%, con capas de extra cacao y merengue horneado, y un relleno de ganache de chocolate semi-oscuro con un toque de frambuesa.
Mousse al Licor de Milagros del Cielo
Otro de los alfajores destacados es el de mousse al licor de Milagros del Cielo, también premiado en el Mundial 2022. Este alfajor de Mar del Plata presenta dos galletas delicadas que encierran un relleno de mousse de chocolate infundido con licor, cubierto por un glaseado de chocolate semiamargo. La marca, fundada en 2000 por Fabiana Ocaranza, se centra en la calidad artesanal y ofrece una variedad de sabores más originales.
Malbec de La Goulue
Por su parte, el alfajor Malbec de La Goulue fusiona la tradición alfajorera con la elegancia del vino. Este producto presenta dos galletas suaves que alternan un relleno de dulce de leche, acompañado de notas derivadas del vino malbec. La Goulue se distingue por sus recetas auténticas y su enfoque en ingredientes de calidad.
Chocolate Negro de Cachafaz
Entre los ganadores se encuentra también el alfajor de chocolate negro de Cachafaz, una empresa fundanda en 2001. Este alfajor combina el clásico dulce de leche con un intenso chocolate negro, logrando un equilibrio ideal en sabor y textura.
Alfajor de La Olla de Cobre
Finalmente, el alfajor de La Olla de Cobre, establecido en San Antonio de Areco en la década de 1970, destaca por su rica tradición familiar. Este producto, que presenta un relleno de dulce de leche recubierto con chocolate de alta calidad, refleja la dedicación a la artesanía y el uso de ingredientes premium en su elaboración.
El ranking de TasteAtlas no solo resalta la calidad de los alfajores argentinos, sino que también afirma su relevancia y reconocimiento en el ámbito internacional.