El 29 de julio se conmemora internacionalmente el Día Mundial de la Lasaña, un plato que ha ganado popularidad por su gran adaptabilidad y sabor reconfortante. Este homenaje se celebra en todo el mundo, y su versatilidad permite a las familias disfrutar de esta receta en diversas variantes. Aquí se presenta una receta clásica de lasaña de carne, perfecta para compartir en estas fechas.
Lasaña de carne tradicional
La preparación de la lasaña clásica consta de varias capas de salsa boloñesa, intercaladas con salsa bechamel y una generosa cantidad de queso. Este plato es ideal para aquellos que buscan una comida abundante y sabrosa.
Ingredientes
Para preparar una lasaña de carne tradicional, se requieren los siguientes ingredientes:
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- Placas de pasta para lasaña (precocidas o para hervir).
- 500 g de carne molida de res.
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 400 g de tomate triturado o puré de tomate.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 zanahoria rallada.
- ½ pimiento rojo picado (opcional).
- Sal y pimienta al gusto.
- Orégano y albahaca seca (al gusto).
- 500 ml de salsa bechamel.
- 200 g de queso rallado (mozzarella o mezcla para gratinar).
- 100 g de queso parmesano rallado.
Paso a paso para una Lasaña de carne tradicional
- En una sartén amplia, calentar el aceite de oliva y pochar la cebolla junto con el ajo hasta que se tornen translúcidos.
- Sumar la carne picada y cocinar, removiendo constantemente, hasta que adquiera un tono dorado.
- Incorporar la zanahoria, el morrón, el tomate triturado, sal, pimienta, orégano y albahaca. Cocinar a fuego moderado durante aproximadamente 20 minutos.
- Si las láminas de lasaña no son precocidas, hervirlas según las instrucciones del envase.
- Para el armado, extender una capa de salsa boloñesa en el fondo del molde, colocar las placas de pasta, cubrir con salsa bechamel y espolvorear con queso rallado. Repetir el proceso hasta utilizar todos los ingredientes.
- Terminar con una última capa de bechamel y coronar con quesos mozzarella y parmesano.
- Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente media hora, hasta que el queso esté bien gratinado.
Esta receta de lasaña no solo resalta la versatilidad del plato, sino que también ofrece una excelente opción para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión.
