Con la llegada de septiembre y la transición hacia la primavera, son habituales los cambios de temperatura que provocan resfríos, tos y molestias en la garganta. Este fenómeno sanitario incrementa la búsqueda de remedies naturales, como los caramelos caseros, que prometen aliviar los síntomas sin recurrir de inmediato a la medicación.
Por qué aparecen los resfríos en esta época
El resfrío es una infección viral leve que afecta principalmente a las vías respiratorias superiores. Su incidencia aumenta en períodos de cambios estacionales, donde el organismo se ve sometido a oscilaciones bruscas de temperatura. Los virus se transmiten fácilmente por el aire o el contacto con superficies contaminadas, encontrando en el clima variable un entorno propicio para su propagación.
Los cuadros de resfrío también son más comunes cuando las defensas del cuerpo disminuyen debido al cansancio o el estrés. Por ello, se recomienda consumir alimentos ricos en antioxidantes y antiinflamatorios, como los ingredientes de los nuevos caramelos caseros.
Los beneficios nutricionales de los ingredientes
Los ingredientes clave de estos caramelos son el jengibre, la cúrcuma y la pimienta. El jengibre posee propiedades antiinflamatorias y analgésicas, ideales para aliviar el dolor de garganta. La cúrcuma, que contiene curcumina, es un potente antioxidante que refuerza el sistema inmunológico y ayuda a combatir infecciones. La combinación con pimienta negra mejora su absorción, maximizando sus beneficios.
Aunque el azúcar debe ser consumido con moderación, en esta receta actúa como un medio para concentrar las propiedades benéficas del té base.
Receta paso a paso de los caramelos caseros
La influencer de cocina @soyvelen compartió una receta sencilla para preparar estos caramelos:
Para el té base:
- 1 taza de jengibre rallado
- 1 taza de cúrcuma rallada
- 6 tazas de agua
Para el caramelo:
- 2 tazas de azúcar
- 2/3 taza del té base
- 1/4 cucharadita de cremor tártaro
Preparación:
- Hervir el jengibre y la cúrcuma en el agua hasta obtener un té concentrado.
- En otra olla, mezclar el azúcar, el cremor tártaro y el té. Cocinar a fuego bajo hasta que adquiera textura de caramelo.
- Verter la mezcla en moldes de silicona o sobre una superficie antiadherente. Modelar una vez enfriada.
Es fundamental manipular el caramelo con precaución debido a las altas temperaturas alcanzadas durante su preparación.
Una ayuda natural frente al resfrío
Además de calmar la garganta irritada, estos caramelos aportan calor interno, estimulan la circulación y potencian las defensas del organismo, lo que puede hacer que los síntomas del resfrío sean más manejables. Aunque no sustituye la atención médica en casos severos o prolongados, se constituye como un apoyo natural en estos meses donde resfriados son más frecuentes. Tener a mano un remedio casero puede facilitar transitar la temporada estacional sin complicaciones.