El costo de vida en Argentina sigue en ascenso, con el rubro de alimentos liderando los incrementos. En noviembre, los precios de los alimentos aumentaron un 2,8%, llevando la inflación anual en este sector a 31,1%, según datos publicados por el INDEC. Este incremento mensual supera al 2,5% del índice de precios al consumidor general.
El aumento de alimentos y su impacto en los sectores vulnerables
Los alimentos representan un gasto considerable para los hogares de menores ingresos, quienes destinan una parte significativa de su presupuesto a la canasta básica. Por este motivo, el rubro alimenticio tiene una incidencia marcada en la inflación del país. El consumo de productos esenciales se ve directamente impactado por los aumentos, exacerbando la situación económica de los más desfavorecidos.
Según el informe del INDEC, algunos de los alimentos que más incrementaron su precio en noviembre son el limón, la manzana, varios cortes de carne vacuna, la papa y la cebolla.
En términos acumulados, durante los primeros once meses del año, la categoría de Alimentos y bebidas no alcohólicas mostró un aumento del 28,2%, superando el incremento general de precios del 27,9% en el mismo período.
Las regiones más afectadas por el aumento de precios
En el mes de noviembre, la región de Cuyo lideró los aumentos con una variación del 3,4% en los precios de alimentos. Esta región fue seguida por el Noroeste con 3,3% y el Noreste con 3,2%. En el Gran Buenos Aires, el incremento fue del 2,8%, mientras que en la región Pampeana alcanzó el 2,7%. La Patagonia registró el menor aumento, con un 2,1%.
Alimentos que experimentaron aumentos significativos en noviembre
Algunos alimentos con disminución de precios en noviembre
A pesar de los aumentos generalizados, varios productos mostraron bajas en sus precios respecto a octubre. Entre ellos se encuentran:
- Arvejas secas remojadas: -0,4%
- Arroz blanco simple: -1%
- Pollo entero: -1%
- Yogur firme: -1,8%
- Leche fresca entera en sachet: -1,9%
- Huevos de gallina: -2,1%
- Tomate redondo: -26,5%