Merluza a la romana con Ensalada de Akusai

Esta receta es rápida y fresca, para noches de verano.

Solamente necesitamos:

* algunos filets de pescado sin espinas que prefieran, yo usé merluza en este caso.
* huevo batido con un poquito de agua o leche, sal y pimienta.
* Harina Leudante

Para preparalos, sólo hay que poner al fuego una sartén con al menos tres dedos de aceite hasta que esté muy caliente.

Pasamos los filets por huevo, después por harina y a la sartén.

Para acompañar, yo preparé una ensalada de Akusai condimentado con una vinagrette con jengibre rallado.

El Akusai es un tipo de repollo chino muy rico. Que se puede conseguir en el Barrio Chino.