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Agropecuarias

6/23/2012

LECHERÍA

Una mirada sobre el panorama lechero de Junio 2012

En la 1° quincena de Junio, persisten aún en gran parte del Oeste bonaerense los problemas derivados de la cantidad de lluvias recibidas en el otoño. Y el perfil de los suelos, permanece entre bien provisto a saturado de humedad, con muchas áreas inundadas, que complican enormemente la actividad tambera y agropecuaria, en general.

Condiciones agroclimáticas

En la 1° quincena de Junio, persisten aún en gran parte del Oeste bonaerense los problemas derivados de la cantidad de lluvias recibidas en el otoño. Y el perfil de los suelos, permanece entre bien provisto a saturado de humedad, con muchas áreas inundadas, que complican enormemente la actividad tambera y agropecuaria, en general.

En Junio se están dando por ahora lluvias escasas y aisladas. Y por las pocas horas de luz y debilidad de la irradiación solar de esta época, asumimos que los problemas de piso en potreros y caminos persistirán bastante tiempo más.

En cuanto a las temperaturas, una masa de aire frío recorre todo el país en la 1° quincena de Junio, y trajo las primeras heladas intensas de esta campaña.

Para el próximo trimestre, el SMN pronostica precipitaciones y temperaturas "normales" para el período.

Producción y perspectivas

Los datos que publica la Sub Secretaría de Lechería del MAGYP, referidos al ámbito nacional, muestran un incremento de la producción de 9,7% para el cuatrimestre Ene-Abr. Situación que no se verifica en la Cuenca Oeste de Bs As, donde para ese período, el crecimiento ronda el 4%. (Hay que tener en cuenta que nuestra zona ha tenido más problemas climáticos que la importante región central, de mucho peso en la producción nacional). Pudiéndose agregar que el volúmen ingresado en los recibos de fábrica durante Mayo, marcó un incremento imperceptible sobre el Abril previo, a diferencia del "escalón" que es habitual (de 3 a 4 %).

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El hecho de que la producción individual de las vacas también se ubique 2 litros aproximadamente por debajo de lo esperado, concentra los sólidos de la leche, que muestran altos valores en este otoño. Mientras que sigue costando recuperar los mejores niveles de calidad, a causa de la persistencia del barro y la incomodidad que genera para el movimiento y el descanso de los animales.

En cuanto a las condiciones de producción, hay en el Oeste dos escenarios bien marcados: donde hay piso, hay gran producción de los verdeos y muy buen pastoreo, y donde está inundado, se tienen que manejar los rodeos encerrados. También es importante mencionar el muy mal estado de muchos caminos, con imposibilidad de "acomodarlos" mientras duren las actuales condiciones.

Precios orientativos del mes de Mayo

En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.80% grasa y 3.45% proteína, que tiene 30.000 UFC, 390.000 CCS, y es remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan comercialmente en la Región. IMPORTANTE: Se trata de valores estándar "de circular" en "anillo 2" para La Serenísima (no incluye notas de crédito), y de precios "llenos" para el resto de las empresas. La 1º fila, se refiere a un tambo de 1400 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 4000 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 8000 litros / día.

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7/27/2012

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6/29/2012

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